Cantine Settesoli è la prima realtà in Sicilia a ottenere la licenza per la dealcolizzazione

Cantine Settesoli ottiene la licenza fiscale per il processo di dealcolizzazione. La cooperativa con sede a Menfi (Agrigento) è la prima realtà siciliana ad avere il via libera per la produzione di bevande no e low alcohol da parte dell’Agenzia delle Dogane di Porto Empedocle (Agrigento).

L’azienda è già in possesso dell’impianto idoneo per la lavorazione di vini a ridotta o nulla gradazione alcolica attraverso la tecnologia dell‘evaporazione sottovuoto. Con l’ottenimento della licenza, Cantine Settesoli si appresta a rispondere alle crescenti richieste del mercato globale, dove le referenze a bassa gradazione riscontrano un favore sempre maggiore, in particolare tra i consumatori più giovani.

“L’innovazione, la ricerca e la sperimentazione sono da sempre asset strategici fondamentali per Cantine Settesoli – dichiara il presidente Giuseppe Bursi –. Aver ottenuto per primi in Sicilia la licenza per la produzione di bevande dealcolate dimostra ancora una volta la nostra capacità di saper leggere il presente per progettare il futuro. In una congiuntura economica sfavorevole come quella che sta attraversando il mondo del vino e con il cambiamento climatico che incombe, aprire nuove strade e mercati significa saper guardare con fiducia al domani per dare al settore nuovo respiro. Abbiamo già un impianto funzionante e i primi ordini per i mercati esteri: continueremo quindi a innovare, a cercare nuove strategie e creare prodotti per rispondere alle esigenze dei consumatori e a far conoscere la Sicilia e il territorio di Menfi al mondo”.

© Riproduzione riservata