A trent’anni dal lancio che ha segnato il segmento del gin francese, Maison Ferrand annuncia l’ingresso nel mercato no-alcohol con Citadelle 0.0. La nuova referenza, distribuita in Italia da Compagnia dei Caraibi, arriva dopo un processo di sviluppo durato quattro anni con l’obiettivo di replicare il profilo aromatico del distillato originale.

Metodo dell’idrodistillazione

A differenza di molti prodotti della stessa categoria che subiscono un processo di dealcolazione, Citadelle ha scelto di operare attraverso l’idrodistillazione, preso in prestito dall’antica arte profumiera per cui la Francia è celebre nel mondo. La formulazione prevede l’impiego delle medesime 19 botaniche presenti nel Citadelle Gin, integrate da estratti naturali per compensare l’assenza di alcol e garantire persistenza al palato. Il profilo organolettico che ne deriva è caratterizzato da note di ginepro, agrumi e spezie e attraversato da una nota pepata che conferisce carattere e definisce la personalità riconoscibile del prodotto.

Privo di zuccheri aggiunti e gluten free

Il prodotto si inserisce nel crescente segmento dei distillati analcolici, rivolgendosi a consumatori che prediligono scelte alcohol-free senza rinunciare alla ritualità del cocktail. Sotto il profilo nutrizionale, il distillato risulta privo di zuccheri aggiunti, oltre a essere classificato come vegan e gluten free. In termini di utilizzo, l’azienda suggerisce l’impiego sia in miscelazione classica (per versioni analcoliche di Martini o Negroni) sia nel servizio highball con acqua tonica. In vendita a 24,90 euro.


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