Legend Kombucha ingaggia la community di home brewers

Il brand veronese apre le porte ai produttori domestici per raccogliere idee inedite e nuove combinazioni di ingredienti. Le ricette più interessanti verranno valutate per una possibile produzione su larga scala.

redazione

8 Ottobre 2026

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Dopo il primo hotel in Italia per gli Scoby, Legend Kombucha presenta guarda ancora verso i produttori domestici di kombucha lanciando Home Brewers – The Project. L’obiettivo è entrare in contatto con gli homebrewer, conoscere più da vicino il mondo della produzione homemade e raccogliere idee nate al di fuori dei tradizionali processi di sviluppo del prodotto, un percorso che mette in dialogo l’esperienza di Legend Kombucha con la creatività di chi produce kombucha in casa.

Il progetto è aperto sia a chi produce kombucha da anni sia a chi ha iniziato da poco o vuole iniziare. Il percorso prevede una prima fase di iscrizione, durante la quale gli homebrewer racconteranno la propria kombucha, gli ingredienti utilizzati e il processo che ha portato alla ricetta. Successivamente sarà possibile portare o spedire un campione della propria creazione, secondo modalità e tempistiche che verranno comunicate a breve. Le kombucha raccolte saranno assaggiate dal team Legend Kombucha, con l’obiettivo di individuare approcci e combinazioni capaci di aprire nuove prospettive di sviluppo: dalle creazioni più interessanti potrà nascere un confronto diretto con l’autore sulla ricetta e sulle sue possibili evoluzioni, fino alla valutazione di una produzione su scala più ampia.

“Con Home Brewers – The Project vogliamo aprire un canale diretto con chi vive la kombucha ogni giorno, fuori dai nostri laboratori dichiara Ettore Ravizza, founder di Legend Kombucha –. Non cerchiamo un vincitore, ma spunti autentici: ricette e combinazioni capaci di sorprenderci e di raccontarci qualcosa che non avevamo ancora visto”.