Nasce il primo Scoby hotel d’Italia

Dove lascio lo Scoby durante le vacanze estive? Il problema si pone per tutti i produttori domestici di kombucha. Per rispondere a questa esigenza, Legend, brewery italiana specializzata nella produzione di questa bevanda fermentata, lancia lo Scoby Hotel, un servizio inedito nel panorama italiano che offre ospitalità temporanea alle colture di lieviti e batteri utilizzate per la fermentazione della bevanda.

Dal 30 giugno al 15 settembre, gli Scoby potranno soggiornare presso la sede dell’azienda sotto la supervisione del team tecnico della brewery, per permanenze fino a 30 giorni.

La formula prevede una sistemazione condivisa in ambiente a temperatura controllata, monitoraggio costante e aggiornamenti periodici ai proprietari, che riceveranno fotografie e informazioni sullo stato della coltura durante la permanenza, cui viene addirittura assegnato un nome.

Gli Scoby potranno raggiungere la struttura tramite corriere organizzato da Legend oppure essere consegnati direttamente nella sede alle porte di Verona.

Come in ogni hotel che si rispetti, per prenotare il soggiorno è necessario inviare una mail a info@legendarydrink.it, indicando le date di arrivo e partenza.

L’iniziativa testimonia l’evoluzione del fenomeno della fermentazione domestica, che vede sempre più persone prendersi cura di colture vive come lievito madre, kefir e Scoby. Una tendenza che sta trasformando pratiche un tempo di nicchia in veri e propri hobby condivisi, capaci di generare nuove esigenze e servizi dedicati.

© Riproduzione riservata